Schuimwijn
Nog meer wijn drinken die “smile power” in zich heeft. Nog meer bewust genieten van wijn – zo af en toe de ogen sluiten bij het nippen aan een glas smile power. Nog meer samenkomen met gelijkgestemde zielen om wijn te delen – gedeelde smile power is immers dubbele smile power. Nog meer mijn (voor)oordelen [...]
Laat je gaan en lees verder: Mijn negen ongemeen goede wijnvoornemens voor 2011
Twee feiten Régis Camus, de “chef de cave” van Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck is voor de vierde keer bekroond met de titel “Sparkling Winemaker of the Year”. Oona (www.oona.be), een PR agency verantwoordelijk voor de persrelaties voor Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck, heeft zich gestort op de “Social Media” en bloggers. Ze hebben daarvoor hun team [...]
Laat je gaan en lees verder: Een ontmoeting met chef de cave Régis Camus
Tijdens de changez-versie van de Vlaamse Wijnblogdagen had ik o.a. een flesje sjampieter van den Delhaize aan Bert van ikwilwijn overhandigd. Ik was uitermate benieuwd naar de onafhankelijke mening van een bubbelspecialist (lees hier). Ook voor mezelf had ik een fles achter de hand gehouden. Ik wou ook wel eens aan den lijve ondervinden wat [...]
En dit is het eindresultaat van een huzarenstukje…euh…sabreerstukje: Zie ook: Sabreren
Laat je gaan en lees verder: Een fles champagne op de guillotine
De feestdagen zijn in aantocht en de schuimwijn zal weer duchtig knallen. Een spectaculaire methode om dit te doen, is het sabreren. Sabreren is afgeleid van het Franse woord “sabre” oftewel sabel. Hoe het sabreren in zijn werk gaat, zie je hieronder: Er bestaat zelfs een heuse orde hierrond: Confrérie du Sabre d’Or. In ieder [...]
Vlaamse Wijnblogdagen XII: Changez Bubbels Het thema van de Vlaamse Wijnblogdagen is deze keer een uitwisselingsproject. En daar hou ik van, daar hou ik een heel eind van. Ik heb dan ook uitmuntende herinneringen (zo met van die lange afdronken) aan het Erasmus studentenuitwisselingsproject. Deze keer geen studenten echter, maar een fles bubbels die de [...]
Laat je gaan en lees verder: Angelina Jolie en een royal flush pinot noir
In Valdobbiadene en Conegliano knalden de kurken van de prosecco dat het een lieve lust was. Eindelijk is het zover! Na 40 jaar D.O.C. (“Denominazione di Origine Controllata”) promotie tot de hoogste trap in de appellatie: D.O.C.G. (“Denominazione di Origine Controllata e Garantita”). Vanaf oogstjaar 2009 zullen de flessen prosecco schuimwijn afkomstig uit Valdobbiadene en [...]
Weeral veel lekkers geproefd in mei, sommige wijnen zorgden voor een onbetamelijke glimlach. En zo’n glimlach deel ik graag, dus hier 5 wijnen die mijn mei hebben goedgemaakt. Onder 5 eur Rosé – Spanje: Viñas del Vero – Rosado – DO Somontano – 2008 — Delhaize 3,99 € Rood – Italië: Farnese – Montepulciano d’Abruzzo [...]
Laat je gaan en lees verder: 5 wijnen om absoluut eens te proeven (mei)
Zero, het klinkt als een commercial voor één of ander trendy suikervrij drankje. Ten huize Tarlant is niets minder waar. Zero duidt hier op zero dosage. Bij de champagneliefhebbers onder ons zou er nu een lichtje moeten branden. Dosage is immers de toevoeging van suikers net voordat de kurk defintief op de fles komt. Zo [...]
Laat je gaan en lees verder: Tarlant Champagne Zero Brut Nature
De eerste fles champagne van Etienne Lefèvre is ondertussen al gekraakt. Ik had geen zin om, zoals een echte pro, de fles stilletjes te openen en liet de kurk met een machtige plop knallen. Baaam! Mijn dochtertje Aitana kwam natuurlijk direct op dit geluid af. Ik schonk een stevig glas uit en zag dat Aitana [...]
In het glas