Schuimwijn
Tijdens de changez-versie van de Vlaamse Wijnblogdagen had ik o.a. een flesje sjampieter van den Delhaize aan Bert van ikwilwijn overhandigd. Ik was uitermate benieuwd naar de onafhankelijke mening van een bubbelspecialist (lees hier). Ook voor mezelf had ik een fles achter de hand gehouden. Ik wou ook wel eens aan den lijve ondervinden wat [...]
En dit is het eindresultaat van een huzarenstukje…euh…sabreerstukje:
Zie ook: Sabreren
Laat je gaan en lees verder: Een fles champagne op de guillotine
De feestdagen zijn in aantocht en de schuimwijn zal weer duchtig knallen. Een spectaculaire methode om dit te doen, is het sabreren. Sabreren is afgeleid van het Franse woord “sabre” oftewel sabel.
Hoe het sabreren in zijn werk gaat, zie je hieronder:
Er bestaat zelfs een heuse orde hierrond: Confrérie du Sabre d’Or.
In ieder geval is dit [...]
Vlaamse Wijnblogdagen XII: Changez Bubbels
Het thema van de Vlaamse Wijnblogdagen is deze keer een uitwisselingsproject. En daar hou ik van, daar hou ik een heel eind van. Ik heb dan ook uitmuntende herinneringen (zo met van die lange afdronken) aan het Erasmus studentenuitwisselingsproject.
Deze keer geen studenten echter, maar een fles bubbels die de Vlaamse Wijnbloggers [...]
Laat je gaan en lees verder: Angelina Jolie en een royal flush pinot noir
In Valdobbiadene en Conegliano knalden de kurken van de prosecco dat het een lieve lust was. Eindelijk is het zover! Na 40 jaar D.O.C. (“Denominazione di Origine Controllata”) promotie tot de hoogste trap in de appellatie: D.O.C.G. (“Denominazione di Origine Controllata e Garantita”). Vanaf oogstjaar 2009 zullen de flessen prosecco schuimwijn afkomstig uit Valdobbiadene en [...]
Weeral veel lekkers geproefd in mei, sommige wijnen zorgden voor een onbetamelijke glimlach. En zo’n glimlach deel ik graag, dus hier 5 wijnen die mijn mei hebben goedgemaakt.
Onder 5 eur
Rosé – Spanje: Viñas del Vero – Rosado – DO Somontano – 2008 — Delhaize 3,99 €
Rood – Italië: Farnese – Montepulciano d’Abruzzo – 2007 — [...]
Laat je gaan en lees verder: 5 wijnen om absoluut eens te proeven (mei)
Zero, het klinkt als een commercial voor één of ander trendy suikervrij drankje. Ten huize Tarlant is niets minder waar. Zero duidt hier op zero dosage. Bij de champagneliefhebbers onder ons zou er nu een lichtje moeten branden.
Dosage is immers de toevoeging van suikers net voordat de kurk defintief op de fles komt. Zo bepaalt [...]
Laat je gaan en lees verder: Tarlant Champagne Zero Brut Nature
De eerste fles champagne van Etienne Lefèvre is ondertussen al gekraakt. Ik had geen zin om, zoals een echte pro, de fles stilletjes te openen en liet de kurk met een machtige plop knallen. Baaam!
Mijn dochtertje Aitana kwam natuurlijk direct op dit geluid af. Ik schonk een stevig glas uit en zag dat Aitana nog [...]
Zaterdagochtend 5 na 5 (ik hou van die “symbolische” getallen) en Q Music knalt uit de luidspreker van mijn wekkerradio. Versuft zet ik hem af ondertussen denkend dat ik nu absoluut niet terug in slaap mag vallen, absoluut niet. In de hoop dit te vermijden, gooi ik alvast mijn donsdeken van me en voel de [...]
In het glas