Select Page
P&T @ Hertog Jan

P&T @ Hertog Jan

In een duister en lang vervlogen verleden beweerde ik dat er hooguit 3 aperitieven die naam waardig zijn: Angelina Jolie en een royal flush pinot noir. Een zeer aangename aanvaring met P&T noodzaakt me mijn mening te herzien en dit getal alvast op te trekken naar...
Langs Italiaanse Canale: over sterren en Barolo

Langs Italiaanse Canale: over sterren en Barolo

19.40u het regent ouwe wijven en met ons drietjes staan we wat te draaien voor de deur van All’Enoteca, Canale, Piemonte. Volgens Tripadvisor en de rode gids een restaurant waar het prinsheerlijk toeven is. Naar Italiaanse normen zijn we “fashionably...
The cook, his wife, the company and great wine

The cook, his wife, the company and great wine

Het blijft me verbazen, keer op keer, hoe wijn in staat is om een bont gezelschap bijeen te krijgen (en een prachtige avond te laten beleven). Nu ook weer, een groep WineWise-studenten die elkaar terugvinden in het restaurant Broosend Hof. We hadden dan ook...
4 ½ onmisbare regels om een goede huiswijn te herkennen

4 ½ onmisbare regels om een goede huiswijn te herkennen

Er zijn zo van die momenten dat ik niet wil nadenken, de wijnkaart niet wil doorploegen, me het gemakkelijk wil maken. Ik geef het toe, ik ben van nature een luiaard. Op zo van die dagen vraag ik in een restaurant, bistro, taverne gewoonweg  “een wijntje graag”. De...