Frankrijk
Let’s kick of with some bubbly stuff. Nothing better to sharpen your hunger than a glass of sparkling wine. We have here a Crémant de Limoux. According to the AOC/AOP regulations such a crémant should be composed as follows: chardonnay (40% minimum) – chenin (20% minimum) – chardonnay + chenin (90% maximum). Secondary grapes: mauzac [...]
Sud de France Synchronized Worldwide Tasting, counting down! Start as of 11.00 am. I will be posting every half an hour a tasting note. So stay tuned and enjoy!
Laat je gaan en lees verder: Sud de France Synchronized Worldwide Tasting – counting down
Tijdens de changez-versie van de Vlaamse Wijnblogdagen had ik o.a. een flesje sjampieter van den Delhaize aan Bert van ikwilwijn overhandigd. Ik was uitermate benieuwd naar de onafhankelijke mening van een bubbelspecialist (lees hier). Ook voor mezelf had ik een fles achter de hand gehouden. Ik wou ook wel eens aan den lijve ondervinden wat [...]
St. Etienne zette in een commentaar op de post “Angelina Jolie en een royal flush pinot noir” dat Angelina Jolie nog een stevig poepje kon ruiken aan Moeder Teresa in haar jeugd. Dit was natuurlijk de aanzet tot een google-zoektocht. En veel foto’s van Moeder Teresa als jeugdige verschijning zijn er alvast niet te vinden. [...]
Laat je gaan en lees verder: Moeder Teresa en een gebakken helling
Onlangs een proeverij meegemaakt van Hospice de Beaune georganiseerd door de Vlaamse Wijngilde en gecomplementeerd door verrukkelijke plats van Axel Colonna. En ja, ik heb genoten. Want er zaten een paar pareltjes tussen. Als Bourgogne goed gemaakt is, wel dan kan hij verduivelds lekker zijn. Vorig weekend was het de veiling. En blijkbaar zijn er [...]
Net terug van een trip naar zuidelijke Rhône met o.a. een uitgebreid bezoek aan Domaine Viret, de tempel der cosmocultuur. Met dank aan Gerd Brabant (Vinikus) voor de deskundige leiding en de passie, Glen voor de uitnodiging en de schaterlach, Kaat voor het gezelschap en die vrouwelijke toets en de hele groep voor hetgeen ons [...]
Gelezen in De Standaard Magazine van dit weekend en dit filmpje moest ik dan ook gauw bekijken. Blindproeven, het blijft een vak apart…
Zero, het klinkt als een commercial voor één of ander trendy suikervrij drankje. Ten huize Tarlant is niets minder waar. Zero duidt hier op zero dosage. Bij de champagneliefhebbers onder ons zou er nu een lichtje moeten branden. Dosage is immers de toevoeging van suikers net voordat de kurk defintief op de fles komt. Zo [...]
Laat je gaan en lees verder: Tarlant Champagne Zero Brut Nature
Mount Franklin – Sauvignon Blanc – Marlborough – 2008 (Nieuw-Zeeland) Wreed expressief in de neus, zelfs in zo’n verdomds plastiek glaasje dat ze je in vliegtuigen geven. Eerst vers gemaaid gras en stekebezen (ja, ik heb Limburgse familie en rook dan ook direct de taart met stekebezen) op de voet gevolgd door een wilde horde [...]
Laat je gaan en lees verder: Vliegwijn – Sevilla-Brussel (Brussels Airlines)
In het glas