Frankrijk
“Druk, druk, druk.” “Nu echt geen tijd.” “Ik zit in het midden van een allesopslorpend project.” Ook ik bezondigde me al aan deze zinnen, deze dooddoeners. En vaak -veel te vaak- hoor ik ze uit de mond van vrienden, kennissen, familie, … En dan verschijnt er een proefavond, zo eentje waar bubbels de hoofdtoon voeren, [...]
Laat je gaan en lees verder: Charles Heidsieck en Le Temps Perdu
Een heerlijke en razendinteressante proeverij rond die verleidelijke witte druif viognier mee mogen maken. De gastvrouw van dienst was Brenda, een Zuid-Afrikaanse jongedame die door het toedoen van Mr. Amor in België verzeilde. Ze runt een fijne wijnwinkel onder de naam Paradisi in Destelbergen waar -mede door toedoen van haar partner Kristian- het edele vocht [...]
Laat je gaan en lees verder: De opulente Viognier: een verleidster eerste klas
De eerste dag waar we voorzichtige danspasjes deden op de spiegelgladde hellingen van de Elzas. Proefsessies waar contrasten zich als nevels rond de glazen verstrengelden. Ook de dag waar mijn vooroordelen een eerste keer aan de tand werden gevoeld… Schenk je een heerlijk glas Elzaswijn in en geniet. Dag 1 – contrasten: adagio versus allegro [...]
Laat je gaan en lees verder: Elzas-swingende 3daagse vol contrasten (3)
The snow came down last night like moths Burned on the moon; it fell till dawn, Covered the town with simple cloths. – Richard Wilbuar, First Snow In Alsace (2) Intro – Larghissimo – de eerste akkoorden Afspreekplaats Martelarenplein in Leuven. Was dit een voorbode voor onze tocht richting Elzas? In ieder geval de sneeuwgoden [...]
Laat je gaan en lees verder: Elzas-swingende 3daagse vol contrasten (2)
(1) Prelude 1 uitnodiging van Sopexa 1 begeleider/cameraman/fotograaf die (af en toe) luistert naar de naam Lorenzo 4 wijnbloggers 1 auto 1 regio: de Elzas of Alsace Assembleer deze acht ingrediënten en je krijgt vrachtcontainers contrasten, oceaanstomers tegengestelden en een planetaire verscheidenheid. Eenmaal terug thuis sla ik een boekje open over “Les Vins d’Alsace“, gekregen [...]
Laat je gaan en lees verder: Elzas-swingende 3daagse vol contrasten (1)
“Caudalie: unité de mesure exprimant la longueur en bouche d’un vin.” Caudalie en het venijn zit hem in de staart.* Caudalie, een klein woordje meer niet. Caudalie, de “officiële” term voor de afdronk van een wijn. 1 caudalie is goed voor 1 seconde. Maar er is meer (is er niet altijd meer?), in het meervoud [...]
Laat je gaan en lees verder: Caudalie: een woord om -sinds kort- van te houden
Twee feiten Régis Camus, de “chef de cave” van Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck is voor de vierde keer bekroond met de titel “Sparkling Winemaker of the Year”. Oona (www.oona.be), een PR agency verantwoordelijk voor de persrelaties voor Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck, heeft zich gestort op de “Social Media” en bloggers. Ze hebben daarvoor hun team [...]
Laat je gaan en lees verder: Een ontmoeting met chef de cave Régis Camus
Very expressive nose with a lot of grapey aromas followed by roses. Followed by some lychee and citrusfruits. Hell yeah, this is what I expect from a VDN (“Vin Doux Naturel” = a wine fortified with alcohol in order to keep some sugar and sweetness in the wine) muscat wine: no detour just straight seduction! [...]
An intense ruby red in the glass. The first sniff is very seductive: ripe black fruits with blackcurrants and blackberries in front and smoky aromas of the wood ripening. After a while those typical spicy notes free up: mint, lavender and rosemary tickle my nose. These makes me think about a warm lazy afternoon in [...]
Laat je gaan en lees verder: Wine 4 – Red : Dromadaire 30670, VDP/IGP Pays d’OC, cuvée 2006
In het glas