Citaat
“Wine is the pleasantest subject in the world to discuss. All its associations are with occasions when people are at their best; with relaxation, contentment, leisurely meals and the free flow of ideas.” Hugh Johnson, wine book author
Vader in de deur van zijn wijnkelder tegen zijn zoon: “With any luck my son, none of this will be yours.” (Uit Nicolaas Klei, “Over de tong”)
My grandmother is over eighty and still doesn’t need glasses. Drinks right out of the bottle. – Henny Youngman
Speciaal voor het eindejaar een paar pareltjes eruit gepikt (voorzichtig ontkurken en met mondjesmaat van genieten): “…want uit ervaring weet ik dat petnat zowel de kracht van een bronstig paard kan hebben als de fut van een groep tieners na een nachtje zwaar doorzakken.” – Wijngerd. “ook bij deze refosco moet je voorbij die typisch [...]
“Op een volle fles is een etiket veelbelovend als een visum, op een lege fles zielig als een herdenkingstekst.” – Bernard Pivot, Mijn Wijn Foto: Steve Gilchrist
Op mijn terugweg van het paadje der etiketten stuitte ik op een tafeltje waarop een “flûte” champagne me uitnodigend aankeek. Uitnodigend aankijkende champagneglazen is nu net iets waartegen ik evenveel weerstand biedt als pakweg een opgroeiende octopus tegen een voorbijdrentelend kreeftje. Zelfs mijn primaire reuk- en walsreflexen moesten even naar de achtergrond wijken voor een [...]
Laat je gaan en lees verder: Champagne en de beste tijdstippen
Dat wijn kunst is, of beter, kan zijn, zal menig wijnliefhebber beamen; zeker als hij/zij herinneringen ophaalt aan zijn/haar lievelingsfles(sen). Maar er is meer, wijn kan ook letterlijk kunst zijn. Er bestaan inderdaad talrijke gevallen waar wijn en kunst hand in hand gaan. Een mooi voorbeeld daarvan zijn de etiketten van Château Mouton Rothschild. In [...]
Laat je gaan en lees verder: Wijn is kunst: Château Mouton Rothschild en Alechinsky
Wat is er zo bijzonder aan wijn? Ligt het bijzondere in het eindprodukt? Maken de mensen achter de wijn het zo boeiend? Ligt het genot gewoon in het gezellig samenzijn en het delen met vrienden van een complexloos flesje? Is het de vervoering die je overvalt bij het besnuffelen en langzaam omroeren in je mond [...]
In het glas