Champagne
“Druk, druk, druk.” “Nu echt geen tijd.” “Ik zit in het midden van een allesopslorpend project.” Ook ik bezondigde me al aan deze zinnen, deze dooddoeners. En vaak -veel te vaak- hoor ik ze uit de mond van vrienden, kennissen, familie, … En dan verschijnt er een proefavond, zo eentje waar bubbels de hoofdtoon voeren, [...]
Laat je gaan en lees verder: Charles Heidsieck en Le Temps Perdu
“Caudalie: unité de mesure exprimant la longueur en bouche d’un vin.” Caudalie en het venijn zit hem in de staart.* Caudalie, een klein woordje meer niet. Caudalie, de “officiële” term voor de afdronk van een wijn. 1 caudalie is goed voor 1 seconde. Maar er is meer (is er niet altijd meer?), in het meervoud [...]
Laat je gaan en lees verder: Caudalie: een woord om -sinds kort- van te houden
Ik vroeg me overlaatst af of ik ongegeneerd een fles Champagne kon laten knallen voor een schoolpoort? Tja, na een paar glazen bubbels begin ik me de vreemdste dingen af te vragen… Voor een school geldt een snelheidslimiet van 30 km/u. En zo’n knallende champagnekurk is al gauw goed voor snelheden van 50 à 60 [...]
Twee feiten Régis Camus, de “chef de cave” van Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck is voor de vierde keer bekroond met de titel “Sparkling Winemaker of the Year”. Oona (www.oona.be), een PR agency verantwoordelijk voor de persrelaties voor Piper-Heidsieck en Charles Heidsieck, heeft zich gestort op de “Social Media” en bloggers. Ze hebben daarvoor hun team [...]
Laat je gaan en lees verder: Een ontmoeting met chef de cave Régis Camus
Het blijft me verbazen hoe zo iets ontiegelijk klein als een virus je zo lamlendig laat voelen. Ja, de winterkoude en de gevreesde virale combinatie doen hun werk. Het nieuws meldde nochtans dat het griepvirus en buikgriepachtige aandoeningen nog niet veel schade hadden aangericht, ja zelfs haast verwaarloosbaar aanwezig zijn. Mij hebben ze in ieder [...]
Laat je gaan en lees verder: 18 onmisbare remedies tegen ziekte
Vlaamse Wijnblogdagen XIII – De Letter V Die verdraaide V, wat splitsen de Vlaamse Wijnbloggers me nu weer in de maag. Een blogpost over de letter V. Verdomme, verdrie en valnudood. Viticultuur, vinificatie, Valtellina, Vega Sicilia, VDN, VdP (oeps die is afgeschaft), vegetarisch, V.V., Vinho Verde, Vouvray, Vougeot, Volnay, Vitis Vinifera, Vin Santo, Vandyke Pamela, [...]
Tijdens de changez-versie van de Vlaamse Wijnblogdagen had ik o.a. een flesje sjampieter van den Delhaize aan Bert van ikwilwijn overhandigd. Ik was uitermate benieuwd naar de onafhankelijke mening van een bubbelspecialist (lees hier). Ook voor mezelf had ik een fles achter de hand gehouden. Ik wou ook wel eens aan den lijve ondervinden wat [...]
En dit is het eindresultaat van een huzarenstukje…euh…sabreerstukje: Zie ook: Sabreren
Laat je gaan en lees verder: Een fles champagne op de guillotine
In het glas