Select Page

Have a Nice Wine Today!

Bart Van Honsté

Chief Wine Enthusiast

FWW – Caudalie

  Goh, ik herinner me nog alsof het gisteren was, die oudere heer die met een lichte pruillip declameerde:  “Deze wijn heeft een uitstekende zeven caudalie.” Ik zat op één van de eerste georganiseerde proeverijen die ik ooit bijwoonde en ik wist helemaal niet waarover...

FWW-moment

FWW oftewel FunkyWijnWoord. Als je in de wijnsector ronddwaalt, hoor je al gauw een heel eigen jargon. Woorden, afkortingen en geuren vliegen je rond de oren. Niet altijd is duidelijk wat die woorden en afkortingen juist betekenen (allé, alvast toch niet voor mij)....

The deliciousness factor

In een interview met Emily Wines, MS (“Master Sommelier”) door Tim Gaiser kwam ik een paar pareltjes tegen. Ideeën over wijn waarin ik me volledig kan vinden. Laat ik er alvast eentje uitpikken. Op de vraag “Wat haar algemene doelstellingen bij het proeven en...

Een zomerse bui en een vleugje petrichor

“Elk nadeel heb zijn voordeel.” Een uitspraak van Johan Cruijff die geëtst staat in mijn geheugen(*). Dat brengt me bij onze Belgische zomers. Zo wispelturig, wisselvallig en weifelend. Maar wat een voordeel is me dat. Deze zomer rook ik het al verschillende keren....

Wat doet een wijnliefhebber in de AA-club?

Wine to me is passion. It’s family and friends. It’s warmth of heart and generosity of spirit. Wine is art. It’s culture. It’s the essence of civilization and the art of living. -Robert Mondavi De architect die deze parking ontwierp, wil ik met veel plezier zijn...

What is the definition of a good wine?

It should start and end with a smile!

~ William Sokolin

Bart Van Honsté

Bart Van Honsté

Chief Wine Enthsiast

Mezelf voorstellen? Dat begint bij de naam, denk ik dan: Bart Van Honsté. Een makkelijke voornaam (dankjewel Bart Simpson) en een verduivelds moeilijke achternaam. Een achternaam die men telkens opnieuw dooreenhaspelt tot Honsteen, Holstee, Hostie, Hondsbeen (ja,ja) en vele andere combinaties. Toch heb ik veel respect voor die achternaam. Zegt men niet “nomen est omen”, “de naam is een voorteken”? Bij mij moet het een voorteken zijn geweest dat ik ooit in de wijn zou belanden… Mijn naam is terug te voeren tot “Van Hogenstede“. Eén van mijn voorouders woonde ongetwijfeld in een stad op een berg, een Hoge Stad. Ik droom dan altijd dat ik Italiaanse voorouders had die in San Gimignano woonden, het New York van Italië. Een stad op een heuvel omzoomd door rollende wijngaarden. Ja, dat moet het zijn geweest. Zo een stad waar je de lokale wijn drinkt en dat nooit meer vergeet. De geur van die wijn die je, eender waar je bent, terug meevoert naar dat kleine wijnbarretje op het plein in die hoge stad. Je leest het al, wijn heeft een inhoud die niet altijd onder woorden te vatten is. Een beschrijving als deze wijn ruikt naar cassis, kruidigheid en een vleugje vanille zegt weinig over die wijn. Wijn is immers dikwijls kunst. En om kunst te begrijpen, moet je je oefenen om die wijn op een ander niveau te begrijpen. Doet me denken aan de woorden van Marc Erkens, in een interview op het programma Interne Keuken op Radio 1, waar hij een vergelijking maakt tussen het luisteren naar muziek en leren wijndrinken: “Dan wordt luisteren gewoon een ervaring verder. Het is alsof je moet leren wijndrinken. Mensen die dat niet proeven, het verschil tussen wiiijjjjjn en wijn, maakt het niet uit wat ze drinken. Maar als je dat gevoel eenmaal ontwikkeld hebt, dan ben je een hele ervaring rijker en je bent ook een verfijnder iemand geworden.” Ik neem jullie mee in het wondere wijnland aan de hand van mijn blog. Op die manier zijn we alvast allemaal een ervaring rijker en wie weet worden we wel dat tikje verfijnder.

Contact

TELEFOON

+32 491 085 551

Mail

bart@haveanicewinetoday.com