Select Page

 

Wijn en een eikenhouten vat, het lijkt alsof ze voor elkaar gemaakt zijn. Die zachte strelingen van het eikenhout, die innige knuffels tussen wijn en hout maakt de wijn nog beter, zachter en complexer. Veel wijnmakers wisten dit al van het begin der tijden. 

En toch waren ze verontrust

Een jaar op een eikenhouten vat en een hoop van hun kostbare wijn was spoorloos verdwenen. Dat eikenhouten vat was een eind minder vol. 

Een verklaring hiervoor wisten ze niet. Dus staken ze de schuld op de engelen. Die hadden hun royalties komen innen en een gedeelte van die heerlijke wijn opgedronken. Vandaar de naam voor dat verdwenen gedeelte: “la part des anges”, het engelengedeelte.

Ik kan me zo voorstellen dat de engeltjes van de wijnkelders wel een heel vrolijk leventje leiden en regelmatig een polonaise dansen tussen de wijnvaten!  

Have a nice  wine today!
Bart Van Honsté
Chief Earth Enthusiast