Waarom wijn?

Wat is er zo bijzonder aan wijn? Ligt het bijzondere in het eindprodukt? Maken de mensen achter de wijn het zo boeiend?

Ligt het genot gewoon in het gezellig samenzijn en het delen met vrienden van een complexloos flesje?

Is het de vervoering die je overvalt bij het besnuffelen en langzaam omroeren in je mond van die perfekt gevinifieerde wijn? Het ritueel dat gepaard gaat met het “aansnijden van een nieuwe fles?

Is wijn een generator die wetenschappen zoals geografie en geologie interessant maakt? De kracht van de natuur? Het verleden van een wijndomein? De eeuwen geschiedenis die de wijn op haar schouders torst? …

Voor mij is het dat alles en ook meer, véél meer; zoals het geheel ook meer (véél meer) is dan de som van elk van de delen.

Robert Mondavi verwoordde het als volgt:

“Wine to me is passion. It’s family and friends. It’s warmth of heart and generosity of spirit. Wine is art. It’s culture. It’s the essence of civilization and the art of living.”

–Robert Mondavi, “Harvests of Joy”

(Visited 32 times, 1 visits today)

Leave a Reply