Caudalie: een woord om -sinds kort- van te houden

Caudalie: een woord om -sinds kort- van te houden

  • Caudalie: unité de mesure exprimant la longueur en bouche d’un vin.”
  • Caudalie en het  venijn zit hem in de staart.*
  • Caudalie, een klein woordje meer niet.
  • Caudalie, de “officiële” term voor de afdronk van een wijn.
  • 1 caudalie is goed voor 1 seconde.

Maar er is meer (is er niet altijd meer?), in het meervoud van zo’n klein woordje zitten ook een paar overheerlijke champagnes verscholen.

Eric De Sousa maakt immers drie verschillende Champagnes met de doopnaam Cuvée des Caudalies. Beweren dat deze wijnen er staan, meer nog, een haast oneindige afdronk hebben, is open deuren instampen.

Die overheerlijke Champagnes zijn:

  • Cuvée des Caudalies – een pure chardonnay geassembleerd van de jaren 1996 tot 2006 en van verschillende grand cru wijngaarden
  • Cuvée des Caudalies Rosé – de beste rosé champagne die ik tot nu toe dronk.
  • Cuvée des Caudalies Millésimé 2004 – 100% chardonnay uit de grand cru wijngaarden van Avize en Oger.

En plots kreeg het woordje caudalie zo veel meer betekenis! Tja, er is altijd meer, zo veel meer. Zeker op zo’n zondige maandag.

* Caudalie komt van het Latijnse woord caudum wat zoveel betekent als staart.

(Visited 217 times, 9 visits today)

Leave a Reply