Er zijn zo van die momenten dat ik niet wil nadenken, de wijnkaart niet wil doorploegen, me het gemakkelijk wil maken. Ik geef het toe, ik ben van nature een luiaard. Op zo van die dagen vraag ik in een restaurant, bistro, taverne gewoonweg “een wijntje graag”. De tegenvraag blijft dan meestal beperkt tot “een [...]
Laat je gaan en lees verder: 4 ½ onmisbare regels om een goede huiswijn te herkennen
var uri = ‘http://impbe.tradedoubler.com/imp?type(js)g(17565068)a(1672845)’ + new String (Math.random()).substring (2, 11); document.write(”); Regelmatig sijpelen hier vragen naar goede wijnboeken binnen, boeken die een aanzet vormen voor verre ontdekkingstochten, een GPS op de intergalactische wijnroutes. Via Kaat kreeg ik zo’n vraag doorgespeeld naar boeken die een startpunt vormen om wat meer over Italië en Italiaanse wijnen te [...]
Laat je gaan en lees verder: Wijnboeken over La Bella Italia
Er zijn zo van die artikels die hun tanden laten zien en, als je niet oppast, kon je wel eens stevig gebeten worden. Vino! (mei-juni 2009) had zo’n bijtgraag artikel in zich opgeborgen. Ergens begin mei doorbladerde ik rustig het magazine toen het -VLAM- raak was, de kop “Witte wijn met rode wijn geeft nooit [...]
Laat je gaan en lees verder: Vlaamse wijnblogdagen: pretty in pink!
Kaat nodigde me uit voor Culinaria² in het Jubelpark. Ja, zoiets moet je me natuurlijk geen twee keer vragen, wijn en eten, meer hoeft dat niet te zijn hé. Naast het sterreneten stonden er ook nog een hele hoop “squares” in de belangstelling. Een heftige regenvlaag dwong ons te schuilen in de Coffee Square. Beiden [...]
Laat je gaan en lees verder: Het geheim van een Latte Art kampioen
De 4 gouden regels om tot wijnkampioen te promoveren (deel 2) In een eerste deel hebben we gezien waarvoor het GOAL-principe staat, nl.: G = Glimlach O = Ontdek A = Apprecieer L = Leer Ik heb het in dat deel al uitgebreid gehad over de eerste twee aspecten van het GOAL-principe: de G van [...]
Laat je gaan en lees verder: Hoe scoor ik een GOAL met wijn? (deel 2)
De 4 gouden regels om tot wijnkampioen te promoveren Het Europees Kampioenschap 2008. Eén van de weinige keren dat ik echt geboeid was door voetbal (naast het wereldkampioenschap van 1986 waar de Belgen hebben mogen ruiken aan eeuwige roem). De reden: het Spaans nationaal elftal. Ik zag Spanje snedig voetbal spelen. Ze toverden hemelse combinaties [...]
Laat je gaan en lees verder: Hoe scoor ik een GOAL met wijn?
In het glas