Flessenpost
Het gebeurt wel eens bij de beste onder ons: een mooie fles wijn en mijlenver geen kurketrekker in zicht. Wat dan te doen? Hieronder volgen een aantal oplossingen (alhoewel ik die laatste methode niet direct zou toepassen op een topwijn): Of bij die laatste methode kan je natuurlijk ook gewoon je schoen en je tanden [...]
Laat je gaan en lees verder: Verdoemme, waar is de kurketrekker
Een hele tijd geleden, zo ergens toen de kippen nog tanden had, kwam ik mezelf tegen in het Zuiderterras. Ik bestelde een lekker stukje vis met een volle saus en opteerde voor een lichtgekoelde pinot noir. De ober van dienst kwam af met de fles waarvan de hals op een vreemde manier gewikkeld was in [...]
Laat je gaan en lees verder: Draai die stop – Screw that cap
Het blijft me verbazen hoe zo iets ontiegelijk klein als een virus je zo lamlendig laat voelen. Ja, de winterkoude en de gevreesde virale combinatie doen hun werk. Het nieuws meldde nochtans dat het griepvirus en buikgriepachtige aandoeningen nog niet veel schade hadden aangericht, ja zelfs haast verwaarloosbaar aanwezig zijn. Mij hebben ze in ieder [...]
Laat je gaan en lees verder: 18 onmisbare remedies tegen ziekte
Cursus te Zoersel – Start binnenkort nog paar plaatsen! 20.04.10 – 22.06.10 WineWise Basis wijncursus (WSET® Niv 2 – Intermediate Certificate) Een ijzersterke basis wijncursus, die de beginselen van wijn, wijnmaken, wijnproeven, etc. op een toegankelijke manier bijbrengt. Geen droge opsomming van feiten, maar een afwisselende opbouw: de belangrijkste druivensoorten en de bijbehorende wijnen beslaan [...]
Laat je gaan en lees verder: WineWise Basis wijncursus te Zoersel
Het blijft me verbazen, keer op keer, hoe wijn in staat is om een bont gezelschap bijeen te krijgen (en een prachtige avond te laten beleven). Nu ook weer, een groep WineWise-studenten die elkaar terugvinden in het restaurant Broosend Hof. We hadden dan ook onnoemelijk veel geluk dat één van de medestudenten dit restaurant samen [...]
Laat je gaan en lees verder: The cook, his wife, the company and great wine
En dit is het eindresultaat van een huzarenstukje…euh…sabreerstukje: Zie ook: Sabreren
Laat je gaan en lees verder: Een fles champagne op de guillotine
Speciaal voor het eindejaar een paar pareltjes eruit gepikt (voorzichtig ontkurken en met mondjesmaat van genieten): “…want uit ervaring weet ik dat petnat zowel de kracht van een bronstig paard kan hebben als de fut van een groep tieners na een nachtje zwaar doorzakken.” – Wijngerd. “ook bij deze refosco moet je voorbij die typisch [...]
St. Etienne zette in een commentaar op de post “Angelina Jolie en een royal flush pinot noir” dat Angelina Jolie nog een stevig poepje kon ruiken aan Moeder Teresa in haar jeugd. Dit was natuurlijk de aanzet tot een google-zoektocht. En veel foto’s van Moeder Teresa als jeugdige verschijning zijn er alvast niet te vinden. [...]
Laat je gaan en lees verder: Moeder Teresa en een gebakken helling
De feestdagen zijn in aantocht en de schuimwijn zal weer duchtig knallen. Een spectaculaire methode om dit te doen, is het sabreren. Sabreren is afgeleid van het Franse woord “sabre” oftewel sabel. Hoe het sabreren in zijn werk gaat, zie je hieronder: Er bestaat zelfs een heuse orde hierrond: Confrérie du Sabre d’Or. In ieder [...]
In het glas