Ik hou van die mooie woordjes, ik wals ze graag rond in mijn glas, snuif er met plezier zachtjes aan en laat ze sappig rondtollen tegen mijn gehemelte. Bij Culinair Atelier las ik het volgende mooie woordje: “wachthapjes” En dan vraag ik me direct af, wat drink je daarbij, een wachtwijntje? Have a nice wine [...]
De 4 gouden regels om tot wijnkampioen te promoveren Het Europees Kampioenschap 2008. Eén van de weinige keren dat ik echt geboeid was door voetbal (naast het wereldkampioenschap van 1986 waar de Belgen hebben mogen ruiken aan eeuwige roem). De reden: het Spaans nationaal elftal. Ik zag Spanje snedig voetbal spelen. Ze toverden hemelse combinaties [...]
Laat je gaan en lees verder: Hoe scoor ik een GOAL met wijn?
Naar een wijnproeverij met mijn dochtertje Aitana. En wat doe je op zo’n proeverij, ja inderdaad, het glas in de aanslag en hier en daar een geut wijn vragen, even walsen, een paar keer snuiven en dan proeven. Aitana was mijn polsbewegingen met het glas aandachtig aan het bestuderen, toen ze ineens vroeg: “Papa, mag [...]
In het glas